Cortado Nasıl Yapılır ?

Cortado, kahve severlerin yoğun espresso tadını süt ile dengeli bir şekilde buluşturduğu popüler bir içecektir. İspanya kökenli olan cortado, kelime anlamı olarak "kesilmiş" demektir. Bu, espressonun süt ile kesilerek yumuşatıldığı anlamına gelir. Peki, cortado nasıl hazırlanır? İşte adım adım cortado yapımı!

Cortado Nedir?

Cortado, eşit oranda espresso ve sıcak süt içeren bir kahve türüdür. Yoğun espresso aromasını baskılamadan süt ile dengelenmiş bir içim deneyimi sunar. Cappuccino veya latte gibi sütlü kahvelerden farklı olarak, süt miktarı daha azdır ve krema katmanı daha ince olur.

Cortado İçin Gerekli Malzemeler

• Espresso makinesi (Alternatif olarak moka pot veya Aeropress de kullanılabilir)
• Taze öğütülmüş kahve çekirdekleri
• Süt (Tam yağlı süt önerilir, ancak alternatif sütler de kullanılabilir)
• Küçük bardak (Genellikle 120-150 ml hacimli)

Cortado Yapımı

1. Espresso Hazırlayın

Cortado için öncelikle bir shot (yaklaşık 30 ml) espresso hazırlayın. Eğer daha yoğun bir kahve istiyorsanız, çift shot (60 ml) espresso kullanabilirsiniz.

2. Sütü Isıtın

Sütü yaklaşık 60-65°C’ye kadar ısıtın. Sütün kaynamamasına dikkat edin, çünkü fazla sıcak süt kahvenin tadını değiştirebilir.

3. Sütü Hafif Köpürtün

Cortado’nun özelliği süt ile kahvenin dengeli olmasıdır. Sütü köpürtürken cappuccino’daki gibi yoğun bir köpük oluşturmanıza gerek yoktur. Hafifçe köpürttüğünüz sütü espressonun üzerine yavaşça dökün.

4. Sunum

Cortado, genellikle küçük ve ince duvarlı cam bardaklarda servis edilir. Dilerseniz yanında küçük bir tatlı veya kurabiye ile sunarak kahve keyfinizi artırabilirsiniz.

Cortado’nun Farkı Nedir?

Cortado, cappuccino ve latte gibi sütlü kahvelerle sıkça karşılaştırılır. Ancak, aşağıdaki farklar onu diğerlerinden ayırır:

• Süt oranı azdır,bu nedenle kahvenin yoğunluğu daha fazla hissedilir.
• Köpüğü minimaldir,böylece süt ve kahve homojen bir karışım sunar.
• Daha küçük bir porsiyona sahiptir,genellikle 120-150 ml arasında servis edilir.

Cortado, kahvenin yoğunluğunu sevip aynı zamanda biraz yumuşatılmış bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Evde veya ofiste kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kahveyi, farklı süt alternatifleriyle deneyerek damak zevkinize en uygun hale getirebilirsiniz.